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食谱|这样做蒜泥茄子味道棒的很!


作者:罗生堂

这几天北京的天气挺凉快,真不容易,但是动一动还是会出汗,毕竟是夏天嘛,我们今天的小凉菜儿是蒜泥手撕茄条,这个菜得用长茄子,圆茄子是撕不成条的,而且长茄子在嫩的同时还有一些韧性,做为凉菜来说口感也不错的,蒜泥也是做凉菜必不可少的调料,如果缺少则会损失一大半的味道,简单又好吃的茄子就这样来了。



主料:长茄子400克

调料:大蒜20克 生抽10克 盐1克 香油8克 白糖2克 香菜少许

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