简单几步让圣诞小蛋糕颜值倍增,萌化你的少女心~

西镇一婶趣活堂

2020/12/24

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用最简单的食材做最美味的食物

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这周就圣诞节了,所以赶紧分享一下这几个比较萌的小蛋糕吧,比较适合在圣诞节派对上做来哄孩子们玩的。教程是以前写的了,所以没视频,但跟着图片也不难制作。为了方便大家操作,我这里用的都是一个蛋糕体的材料了,然后四种小蛋糕的装饰材料量都是写了6个份量的,你们要是做得少或者多就等量增减即可。

食材和时间

份量:6个蛋糕的量

时间:一小时

蛋糕材料:低筋面粉80克、黄油100克、细砂糖80克、全蛋液100克、香草精1.5克、 泡打粉3克、葡萄干80克

熊本君材料(6个)奶油奶酪100克、黄油15克糖粉50克、20克淡奶油,奥利奥饼干碎适量、黑巧克力少许、白巧克力币6个、杏仁片12片,食用红色素少许

圣诞老人材料(6个)奶油奶酪150克、黄油25克、糖粉50克、淡奶油100克、黑巧克力笔、红色彩虹糖6个、细砂糖30克

麋鹿材料(6个)奶油奶酪150克、黄油25克、黑巧克力液20克,糖粉50克、圆形饼干或彩虹糖6个,黑巧克力液适量、白色巧克力币6个、红彩虹糖6个、细砂糖30克

喜羊羊材料(6个)奶油奶酪150克、黄油25克、糖粉50克、淡奶油100克、黑巧克力液少许、白色巧克力币6个、巧克力豆6个人、白砂糖30克

开始做喽

1、 先做纸杯蛋糕,黄油室温软化后加入细砂糖搅打,呈蓬松的羽毛状后加入鸡蛋液打发均匀,再加入香草精继续打发均匀即可。

2、 低筋粉和泡打粉混合过筛后倒入黄油中,然后刮刀搅拌到无干粉状态

3、 倒入蔓越莓干搅拌均匀后倒入裱花袋中

4、 然后挤进蛋糕纸模内,将蛋糕糊倒入,7-8分满即可。最好用图中这种小号的卷边蛋糕纸模,造型好看,普通的纸杯蛋糕模太深了

5、 烤箱预热180度烤20分钟左右,出炉后晾凉

熊本君材料(6个)奶油奶酪100克、黄油15克糖粉50克、20克淡奶油,奥利奥饼干碎适量、黑巧克力少许、白巧克力币6个、杏仁片12片,食用红色素少许

1、 做蛋糕的装饰部分。奶油奶酪加入黄油,软化后加入50克糖粉和20克淡奶油打发均匀

7、 之后用小勺抹到纸杯蛋糕的表面,尽量抹成一个圆拱形

8、之后再取6个白色巧克力币,用剪子稍微修改成椭圆形的样子,之后用巧克力笔画出鼻子和嘴的样子,我选用了熊本君最呆萌的表情。

9、找一块油布,用巧克力笔在上面挤出熊耳朵外围的形状,等干了以后取下备用,室内温度高的话先放进冰箱冷藏。没有巧克力笔,也可以找一个保鲜袋,装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角,在油布上画出来

9、 然后取12片杏仁片,也是剪成小椭圆的形状,之后用小毛刷沾一点粉红色的食用色素画出腮红部分

10、奥利奥饼干去掉中间的夹心,然后放到保鲜袋里用擀面杖擀碎,一定要很碎才行哈,不要有大的颗粒。 之后取一个抹了奶酪的蛋糕,放进奥利奥碎里沾满,如图。如果有没粘到的地方,可用勺子舀碎屑补充一下

11、 然后取两个白色巧克力币,用夹子修建出圆锥也就是熊耳朵的部分,然后插到合适的位置

12、 将熊本的嘴巴也粘好,我是在背面涂了一些奶酪糊粘的,这里建议用镊子操作,需要很耐心哈

13、 之后将眼珠和腮红都粘好(眼珠我是专门买的糖粒,如果你没有,可以用白色巧克力画,或者找彩虹糖来代替)

最后再将刚才画好干了的熊耳朵轮廓,插到白色耳廓的上方即可,这样小熊就完成了。是不是很呆萌的样子啊~

圣诞老人材料(6个)奶油奶酪150克、黄油25克、糖粉50克、淡奶油100克、黑巧克力笔、红色彩虹糖6个、细砂糖30克

1、接着来做圣诞老人了, 奶油奶酪和黄油切小块,室温软化后加入糖粉搅打均匀

2、 先舀出1/3的奶酪糊,加入可食用的红色素调成大红色备用

3、剩下的奶酪糊,用勺子慢慢挖到蛋糕上,抹成一个光滑的半球形,这是用来做圣诞老人脸部的(混入了两个咖啡色的)

4、 再将大红色的奶酪糊,用勺子或者裱花袋抹到原色奶酪糊的上部分,当做圣诞老人的帽子

5、 用巧克力笔或装着融化巧克力液的裱花袋,画出圣诞老人的眼睛和嘴巴,之后黏上红色的彩虹糖当鼻子

6、 淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器打发到有清晰纹路可以裱花的状态,然后装入裱花袋中,先装饰出帽子下方的头发和胡子部分

7、 之后再继续用淡奶油装饰周围的头发和大白胡子就做好了。

胡子末端可以留一点点尖,这样会让圣诞老人看起来更加俏皮一些。

麋鹿材料(6个)奶油奶酪150克、黄油25克、黑巧克力液20克,糖粉50克、圆形饼干或彩虹糖6个,黑巧克力液适量、白色巧克力币6个、红彩虹糖6个、细砂糖30克

1、奶油奶酪和黄油切小块,室温软化后放入糖粉,融化的20克黑巧克力液进去打发均匀,变成咖啡色。

2、 用勺子慢慢挖到蛋糕上,抹成一个光滑的半球形奶酪糊会黏,难抹平,可以先弄出一个大体的形状,然后放进冰箱冷藏30-50分钟,稍微变硬以后,隔着保鲜袋用手将奶酪糊的表面抹光滑了

3、 用黑色的巧克力笔,或在裱花袋中装入融化的巧克力液,在油纸上画出麋鹿的两只角,可以多画几个。然后放到气温低的地方风干后取下备用。尽量别用手拿它,因为很容易融化,可以用镊子取。

4、 将之前烤好的眼睛部分的饼干黏上,如果你没做就不用了,直接用彩虹糖+巧克力画上眼睛,用白巧克力币做鼻子,红色彩虹糖做鼻头, 最后黏上已经做好的巧克力鹿角就完工啦~

5、 这里给大家看一下用彩虹糖做眼睛,扭结饼干做鹿角的另一个做法。

做好以后呆萌版的麋鹿就完成,这里要注意,巧克力做的鹿角很容易化,尽量别用手碰,用镊子或小夹子取,然后粘到咖啡色的奶酪糊上。

喜羊羊材料(6个)奶油奶酪150克、黄油25克、糖粉50克、淡奶油100克、黑巧克力液少许、白色巧克力币6个、巧克力豆6个、白砂糖30克

1、 奶油奶酪和黄油室温软化后,加入糖粉搅打均匀,然后将奶酪糊用勺子挖到蛋糕上,抹成一个光滑的半球形。

2、 找一块油布,用巧克力笔在上面挤出羊角的形状,等干了以后取下备用,室内温度高的话先放进冰箱冷藏。没有巧克力笔,也可以找一个保鲜袋,装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角,在油布上画羊角。

3、白色的巧克力币上用巧克力液画出嘴的样子,也就是一个大写的Y即可

4、 淡奶油最好用冷藏过的,容易打发。加入白砂糖后,用打蛋器打到呈现了清晰纹路并且能定型的状态即可。

5、 用黑色巧克力豆和画好的白巧克力币,做出喜洋洋的眼睛和鼻子来。再将打发好的淡奶油装入裱花袋,用最小号的裱花嘴在蛋糕上挤出喜洋洋的头发造型就可以了。

6、 都弄好以后,再把刚才做好的巧克力羊角放好就大工搞成了。如果没有这种巧克力豆做眼睛,也可以用巧克力来画的。

微信号:xizhenyishen

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