大家抢着吃的“米饭黄金棒”,不用油炸颜值高

西镇一婶趣活堂

2020/12/28

+关注
收听

用最简单的食材做最美味的食物

(视频菜谱看这里)

我家孩子们爱吃饭团,自从把圆的、三角形的、海苔卷的饭团都试过之后,就又搞了这个很像是油炸热狗面包的米饭黄金棒给他两尝尝。外面看起来是金灿灿的,裹着酥脆的面包糠,一口咬下去,在番茄酱的酸甜口感加持下,里面就是有滋有味的饭团和咸香适口的烤香肠了。

打开APP,查看更多精彩图片

为了让这道黄金棒营养均匀,我加了不少的新鲜蔬菜粒还有自制的鸡肉肠进去,所以咬一口下去口感的层次也是很丰富了,你能吃到各种蔬菜粒,火腿肠的鲜咸,还有米饭的咀嚼感。主要是做成这个样子也方便每个小孩人手一个,吃起来好玩得很。我做了7个吧,很快就被一家子给清盘了,大家也可以试试呦~

食材和时间

份量:大约7-8个

时间:30分钟左右

材料:香肠7-8个,熟米饭一大碗,熟豌豆一小碗,熟玉米粒一小碗,烤肉酱两大勺(没有可用两勺味极鲜加一小勺糖+一小勺五香粉代替),黑胡椒粉一小勺,食盐一小勺,鸡蛋一个,面包糠一小盘。

开始做喽

1、先来准备好所有的食材,米饭我煮了一大锅,用了差不多2/3,玉米豌豆都是提前煮熟,胡萝卜丁也需要烫熟,香肠可以用市售也可以用自己做的,我是用了自制的鸡肉肠。

2、将熟玉米粒豌豆粒胡萝卜丁放进米饭里混合。

3、再加入两勺烧烤酱,一小勺黑胡椒粉,一小勺的盐调味。烧烤酱没有可以用两勺味极鲜+一小勺糖+一小勺五香味调味。你也可以用你喜欢的拌饭酱,然后将调味料和米饭充分拌匀入味。

4、火腿肠穿到竹签上,可以用市售也可以自己做的,我用了自制的鸡肉肠。

5、取适量米饭放在手里先是压紧它,让其不容易散开有粘度,之后按压成为一个大面片形状,将香肠放到中间位置,包起来。如果不好操作可以先将米饭铺在保鲜膜上,压扁后放上香肠再利用保鲜膜将它包起来。

6、所有的香肠都包成这样一个类似于梭子的形状即可。

7、鸡蛋打散放入碗中,先是均匀的裹上一层鸡蛋液。

8、再黏上一圈的面包糠即可,粘不到的地方我们可以手动撒一些让它粘住。

9、 烤箱180度上下管预热好,然后米饭棒放到中层,还是180度烘烤18-20分钟即可。想口味更好吃的可以在面包糠上再抹点油,这样烤出来的外皮还能更脆一些,我没抹,烤出来的效果也不错。你可以用油炸或者空气炸锅来做的。

10、烤好的米饭黄金棒,趁热在表面淋上酸甜的番茄酱装饰就可以开动了,这个做出来很像那种油炸面包的感觉,但比油炸的健康多了。

这里的面包糠建议大家用那种黄金色的比较有食欲一些,外面淋得番茄酱也可以换成泰式甜辣酱或者烤肉酱之类的,一般米饭拌的好吃了,这个黄金棒味道就会很不错了。

咬开一个看一下里面的组织,外面是蛋液裹了一层面包糠,有些酥脆口感,里面则是有滋有味的米饭团裹着各种新鲜蔬菜粒,再往里就是咸香十足的火腿肠了。这个米饭黄金棒属于有菜有肉还有饭的,外表也蛮可爱的,非常像热狗面包,孩子可以拿一个直接吃,相信他们都会喜欢的。

婶子碎碎念:

1、这里的米饭一定要先压紧,让它不容易散开后再包入香肠,要是做得松松垮垮的烤完后一拿起来就容易散开了。所以不太会操作的,建议将米饭铺到保鲜膜上,放入香肠后利用保鲜膜将米饭压紧就可以不黏手又能够把香肠包的很紧了。或者像我这样带着一次性手套操作,都是为了充分压紧米饭不让它散开。

2、米饭调味调的好吃这个就成功了一大半,我是建议用烤肉酱或者拌饭酱这类来调味道的,实在没有就是味极鲜加糖加五香粉去调了。蔬菜粒也是尽量切的细碎一些,避免后面包饭团的时候不好操作。这里的蔬菜可以根据你家里有的灵活调整。

3、里面的香肠可以换成肉丸子或者虾一类的,但建议提前搞熟它,避免烘烤不透。

4、裹完蛋液粘好面包糠以后,表面可以再刷点油,这样烤后酥脆感更强。不怕油炸的也可以直接下油锅,我做给小朋友们吃的就直接用了烤箱了。炸锅也是可以做的,温度一样180,时间烤个15分钟就差不多了,毕竟炸锅烘干外壳快得多。

5、其他的饭团做法可以点击下面的图片查看

6、自制鸡肉肠或者其他香肠可以点击下面的图片查看

微信号:xizhenyishen

想做吃货科学家的小婶子

展开全文 打开搜狐新闻APP,紧跟时事热点

大家都在聊

推荐阅读

热门评论

相关推荐

热门视频

查看更多视频

热点搜索

今日最热

进入首页·查看全网最热新闻