一加一等于三
2022/04/08 16:30
每个城市都有自己的经典菜，南昌也不例外。
之前看到网上有个段子讲，江西菜特别喜欢放辣椒，以至于吃完除了辣味都不记得有什么味道了，反倒觉得赣菜好吃了。其实赣菜虽然辣，但也并非是毫无特色。今天咱们就来唠一唠在南昌最值得一试的本地特色家常菜有哪些！下面这六道都是超高人气的南昌本地特色菜，如果你想感受地道南昌味，这六道一道也不能少！
第一道：藜蒿炒腊肉
作为“过来人”，我真的要说，来南昌不吃一下藜蒿炒腊肉真的不能算是吃过南昌菜。虽然它依旧延续了赣菜重油重辣的特点，但是藜蒿的鲜、嫩、脆、甜能给人一种前所未有的口感体验，而搭配的腊肉更是将藜蒿的清香、滑嫩进行了完美的升华，让你吃完既有独特的口感体验，又有家常菜的熟悉感。
第二道：香辣蟹脚
在南昌大大小小的美食街上，有着各种格调的家常菜馆，其中很多店都会有一道招牌菜：香辣蟹脚。不知道为什么，香辣蟹脚在南昌这里很是畅销，每逢过节假日，卖螃蟹、蟹脚的生意就格外的好。
第三道：油浸鱼
油浸鱼虽然是广州名菜，但是在南昌，它也是很多本地菜馆常备的特色菜。它的特点就是集鲜、辣、嫩、香为一体，吃起来很是鲜美，对于不太能吃辣的朋友而言，这实在是一个非常不错的选择。
第四道：炒螺蛳
对于吃货而言，鲜辣爽口的炒螺狮简直就是必尝的特色菜。在南昌本地，炒螺狮也是颇受欢迎的，吃起来又香又辣，特别过瘾。
第五道：米粉蒸肉
粉蒸肉作为江西的特色名菜，也是十分值得尝试一下的，毕竟每个地方的粉蒸肉的特色各不相同。在南昌，每年“立夏”之时都会盛行吃“粉蒸肉”，所以到了南昌一定要试试这里酥而爽口、嫩而不糜、鲜辣不腻的粉蒸肉。
第六道：萝卜干炒油渣
萝卜干炒油渣作为一道超级好吃超级下饭的家常菜，在南昌很多饭馆都可以吃到。脆嫩的萝卜干配上酥香爽口的油渣，吃起来格外美味，不知不觉就会多吃了好几碗米饭，关键是好吃还不腻。
这些都是南昌本地常见常吃的家常菜，如果你想真真切切的感受一下南昌菜的话，一定要试试这几道经典又美味的特色菜。
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