新京报书评周刊
2023/02/14 00:12
刘录祥介绍，这并非第一次提出“吨粮田”的概念，在上世纪八十年代，黄淮海大开发的时代，就曾经创建过“吨粮田”。
刚刚发布的中央一号文件提出“开展吨粮田创建”。何谓“吨粮田”？过去是否创建过“吨粮田”？“吨粮田”又该如何创建？新京报记者采访了国家小麦产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所党委书记刘录祥。
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国家小麦产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所党委书记刘录祥。受访者供图
黄淮海大开发中 曾创建“吨粮田”
“吨粮田”，顾名思义，即年粮食亩产达到一吨的农田，刘录祥介绍，这并非第一次提出“吨粮田”的概念，在上世纪八十年代，黄淮海大开发的时代，就曾经创建过“吨粮田”。
刘录祥是当年黄淮海“吨粮田”创建的参与者之一，他告诉记者，1989年他刚刚参加工作时，在山东德州地区进行盐碱地改良的工作，对“吨粮田”记忆深刻，“黄淮海一年两季，上茬种小麦，下茬种玉米，当时确定小麦为玉米让路的策略，着重提高玉米产量，通过小麦适期晚播加上玉米适期晚收的策略，着重发掘玉米的增产潜能，以此提高一亩地一年的总产量。”
玉米适期晚收，可以让玉米生长更长时间，以增加产量。玉米晚收之后，小麦必然晚播，如何弥补损失？刘录祥介绍，当时专家们采取了很多办法，如重点筛选晚播高产品种，或选择耐密品种，按照延迟天数适度增加小麦播种密度等。多种技术集成配合之下，在二十世纪八十年代，黄淮海以同一块地小麦亩产400公斤，玉米亩产600公斤的策略，实现了一亩地全年产粮食一吨的目标。
同一时间段内，在南方水稻种植区，也出现了以杂交稻为核心的连作技术，实现了“吨粮田”创建的目标。
产量普遍提升后 “吨粮田”任务更重
三十多年后，我国粮食高产地区，已经出现了“吨半粮田”，即一亩地全年产出一吨半粮食，也就是1500公斤。刘录祥介绍，农业农村部近年来，在山东等地实施“吨半粮田”创建，通过小麦玉米连作的综合技术集成，小麦亩产650公斤，玉米亩产850公斤，上下两茬加起来亩产一吨半，目前已经取得了初步成效。
在“吨半粮田”已经开始创建的时代，为何还要创建“吨粮田”？实际上，无论是“吨粮田”还是“吨半粮田”，目前都不是普遍现象，国家统计局数据显示，我国小麦平均亩产为390.4公斤，玉米平均亩产为429.1公斤，上下两茬加在一起，距离吨粮田仍有距离。
那么，今天创建“吨粮田”，与过去有何不同？刘录祥表示，数十年中，我国粮食产量已经有了长足的增长，一些高产田的产量，已经相对较高，基础和过去不一样，任务也更重。
数据显示，我国小麦单产记录超过了900公斤，2022年6月，河南新乡市延津县千亩丰产方实打验收现场，小麦单产创造了907.12公斤的纪录。玉米单产方面，2020年10月，位于新疆奇台的玉米密植高产示范田中，实收测产达到1663.25公斤。
再次创建“吨粮田”，必须遵循新发展理念
尽管高产田并不多见，我国大部分农田仍属于中低产田，但产量的增长毋庸置疑，刘录祥表示，过去小麦实现400公斤亩产都非常不容易，但现在五六百公斤的亩产已经很常见，尤其在小麦最大的主产区黄淮海地区。而在这样的基础上，继续提升产量，比以往更难。
在增加产量的同时，与过去不同的是，今天的“吨粮田”创建，还需要兼顾生态发展与可持续性的问题，刘录祥介绍，过去增产，把资源利用到极致，甚至不计成本。而当前创建“吨粮田”，必然要遵循新发展理念，比如通过作物育种、茬口调整、技术集成与推广等。
实现土地、光热、养分和水资源等方面的最佳科学利用，同时具有可持续发展的能力。
随着人们生活水平的不断提升，人们对于高质量农产品的需求也越来越高，因此，在当前增产的攻关中，关注品质的提升同样重要，刘录祥说，过去可能只看重单一产量，而对品质的关注不够，现在就要同时注重产量和品质，生产出高产且优质的粮食，比如口感要好，营养要更丰富更全面等。
此外，“吨粮田”创建，需要进一步健全种粮农民收益保障机制和主产区利益补偿机制，不断提高农民种粮和地方政府抓粮的积极性，刘录祥表示，一定要保障粮食产量提升的同时，农民收益也得到大幅度提升，这样才能有效调动农户和新型种植主体创建“吨粮田”的积极性。
新京报记者 周怀宗
编辑 唐峥 校对 贾宁
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