获授“赤水河流域酱香白酒金沙产区”标志,金沙产区发出时代强音!

酒食汇

2023/09/04 22:07

文丨酒食汇团队

琼浆玉液天上来,赤水河谷酱酒香。

9月3日,赤水河流域酱香白酒金沙产区高质量发展推进会(以下简称:推进会)隆重召开。会上,中国酒业协会向金沙县人民政府授牌“赤水河流域酱香白酒金沙产区”标志,金沙县酒企代表共同签署发布《金沙产区宣言》,在产区崛起的背景下,金沙产区发出属于自己的时代强音。

值得一提的是,推进会上还对金沙酒业技术研究院、金沙酱酒科技研发基地成立进行授牌,这是金沙酒业科学技术支撑高品质白酒的成果转化的实践和证明,也将为金沙酒业在未来的市场竞争中,在更高层级、更高维度赢得主动权。

核心产区优势,酱香美酒摇篮

“红酒波尔多,白酒赤水河。”

随着白酒进入高质量发展新阶段,品质与品质表达成为决定一个品牌可持续健康成长根本,而产区无疑是白酒品质表达的关键所在。近年来,金沙产区不断提升品牌定位的高度,夯实产业基础,丰富产业价值内涵,积极推动产区形象的升华,逐渐成为了中国酱香白酒的重要代表产区。

中国酒业协会理事长宋书玉在讲话中指出,金沙产区作为中国白酒重要的产区之一,具有丰富的历史文化底蕴和独特的酿酒技艺,蕴含着无限的发展潜力和广阔的市场前景。贵州省为支持白酒产业发展制定了多个积极鼓励产业发展的政策指导,金沙产区也逐步形成了自己的产区优势和品牌优势。面对倚老传承、靠新创新的时代考题,他从“产城融合,以业兴城”、“提升酿造,弘扬文化”、“传承创新,以特致远”三个方面分享了产业发展的核心理念。

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毕节市委副书记、市长吴东来表示,如今的毕节,政策、资源、人口“三大优势”叠加释放,从政策支持、产业基础、发展前景三个方面来看,白酒产业特别是赤水河流域酱香白酒金沙产区高质量发展已经迎来前所未有的重大机遇,金沙产区必将迎来跨越式发展的黄金期,成为香飘中外、誉满世界的酱香白酒特色产区、优质产区和精品产区。

金沙县委副书记、县长张铭介绍了金沙酱酒特色产区的有关情况,生动讲述了金沙产区地位优越、生态天然、历史悠久等特色,指出30万亩高粱是贵州优质高粱典范,是贵州白酒产业重要的原料供应地,独特地理位置与红缨子糯高粱相辅相成,使金沙产区成为了酱香美酒摇篮,并表示金沙产区在政策利好和扶持赋能下,未来必定发展可为、未来可期。

贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知表示,白酒是贵州工业经济发展的“压舱石”和“稳定器”,贵州省历来高度重视白酒产业发展,并将其作为首位产业加快推进。希望贵州白酒企业,无论酱香型还是董香等其他香型,均应视品质为魂,奋发图强、携手合作,让“贵州出好酒”理念更加深入人心、让更多优秀贵州白酒品牌走向世界。

获中酒协认证,迎高质量发展新篇章

作为金沙产区的领先企业,金沙酒业一直致力于推动产区的品质表达、文化建设、品牌升级等层面的繁荣发展。

2021年,金沙酒业对旗下摘要酒和金沙回沙酒品牌战略进行升级,双品牌的新定位中都强调了“来自赤水河上游——贵州·金沙”。这是金沙酒业以“金沙产区”为依托的重要体现,伴随产品热销,也让越来越多的消费者了解到,在酱酒核心产区还有一个闪光的名字叫“金沙”。

2022年6月,金沙酒业在政府指导下打造首个产区研究院一一赤水河流域酱香型自酒金沙产区研究院,聚集全国及贵州多位专家、技术骨干合作,集合政府机构、行业协会、科研院校、专家大师力量,围绕产区内水、土、气、粮、微生物研究,共同发掘金沙产区核心优势。

华润啤酒副总裁、金沙酒业党委书记、总经理范世凯在发言中指出,产区是白酒企业的立足之本,是白酒企业核心表达。金沙产区一定是酒企与产业上下游企业共享共建共存的产业集群。要在产区政府的指引领导下,形成高效互联、团结共建的联合体,不断展开广泛的战略合作,建设金沙产区成为产区品牌卓著、产品风格鲜明、生态保障牢固、文化旗帜独特的一流产区。

此次推进会上,金沙产区再次迎来高光时刻——中国酒业协会理事长宋书玉代表中国酒业协会将“赤水河流域酱香白酒金沙产区”称号正式授予金沙产区,而金沙酒业作为金沙产区企业代表,也被授予“赤水河流域酱香白酒金沙产区”使用权限。同时,宋书玉还为“金沙酒业技术研究院”“金沙酱酒科技研发基地”的成立进行授牌。

对于金沙酒业而言,这是对过往贵州摘要酒、金沙回沙酒在市场上品质良好反馈的基础与印证;对于金沙产区而言,这标志着金沙产区在酱香白酒产业中的地位得到了认可,宣告金沙产区的高质量发展开启了全新篇章。

发布产区宣言,金沙产区的时代强音

在第二阶段会议中,中国发酵研究院专家、贵州大学酿酒与食品工程学院的院长邱树毅进行了主题演讲,他向与会者娓娓道来酒的诞生、金沙产区独特优势的知识,对金沙白酒产区进行了酿造历史、环境气候、微生物等方面的分析,深度诠释美酒天成、世界大同,美酒总是与美河相生相伴的理念,金沙美酒与赤水河也是造物眷顾与资源禀赋的融合,金沙产区一定能够大有作为。

仁怀市红缨子高粱协会理事长涂佑能在主题演讲中,首先分析了金沙产区优势,随后解读了酱酒使用红缨子糯高粱的必要性,以及红樱子糯高粱基地建设的成就,并表示希望金沙产区能够一如既往重视红缨子高粱产业,不断优化产业结构,惠及产区人民,希望金沙酒业能够始终扛起产区发展的重任,以“粱”为纲,助力乡村振兴,构筑产区发展优势,强化企业发展根基,在新时代道路上续写新的辉煌。

贵州食品工程职业学院院长吴天祥则从香气的舒适度、口感的细腻度、香和味的协调度三个方面,对金沙回沙真实年份酒进行了鉴赏解读,让与会者深度学习品鉴酒方式的同时,更清楚地感受到金沙酒业酱酒的品质魅力。吴天祥还表示,错过了茅台,就不要再错过金沙!

随后,在世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式上,以金沙酒业为代表的金沙产区白酒企业代表团集体签署《金沙产区宣言》,承诺在产区政府的引导下,形成共识,共同坚守金沙产区高质量发展的路径,把金沙酱香型白酒做大做强,享誉全国,走向世界。

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#金沙 #白酒 #高质量发展

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