民权菌，好“胃”来！

河南日报农村版

2024/04/18 07:34

点击查看详情

　　4月17日，走进国有商丘市民权林场的万亩羊肚菌基地，槐木遒劲、鸟雀啼鸣，被称为“菌妈妈”的民权县食用菌领导小组技术顾问李秀红，正带领种植户们采摘、挑选、装箱，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　民权县推进农业新质生产力与各领域新质生产力融合互动、耦合共生，利用10余万亩黄河故道林下沙荒地，全力打造食用菌全产业链，建成颇具规模的平菇、香菇、林下羊肚菌等生产基地，探索出葡萄-赤松茸间作，林下羊肚菌、赤松茸种植新模式，形成大棚、林下食用菌交相辉映的全新产业格局。

　　如今，民权县羊肚菌种植面积达11000亩、赤松茸种植面积达600多亩，年产食用菌1.3万多吨、产值2.8亿元，是全国林下食用菌种植国家农业标准化示范区、国家级出口食品农产品质量安全示范区。

「故道槐林下成为食用菌天然培养皿」

打开APP，查看更多精彩图片

　　民权位于黄河故道腹地，滔滔黄河的多次决口，给这里留下了数十万亩沙荒地。20世纪50年代以来，三代民权林场人在“风吹黄土遮天蔽日，盐碱遍地寸草不生”的沙荒地上风餐露宿，硬是在100多平方公里的茫茫沙丘上培育了10余万亩人工林带，被称为“河南塞罕坝”。

　　全国政协常委、农业和农村委员会副主任齐扎拉表示，森林是天然的大粮库，挖掘“森林粮库”潜力，提高森林食物供给能力，是“国之大者”，是行业工作着力点，是林农致富增收点。食用菌产业作为我国现代化农业发展中的重要组成部分，是现代特色高效农业的典范，市场前景广阔、潜力大。

　　“食用菌作为来自乡野田间的土特产，近年来在全国普遍呈现出良好的发展势头，小菌菇撑起了大产业。”民权县委书记王静娴介绍说，民权县林下资源丰富，现有林地面积12万亩，葡萄种植面积2万亩。

　　近年来，民权县把发展林下经济作为提振农业产业经济发展的突破口。凭借优越的气候条件、丰富的生产原料以及种植模式的创新，因地制宜利用林下“小空间”做出发展“大文章”，食用菌产业快速发展，撑起了林下大产业。

「新质生产力引领食用菌产业升级」

　　“羊肚菌很娇弱，受温度和杂菌影响大，一不留神就容易出问题，必须小心照顾。”民权县双飞种养专业合作社负责人李国礼说。

　　民权县大胆探索，建立了“保险+金融+技术服务”机制，通过推出“种植贷”，解决种植户资金不足难题;推出“种植保险”，解决林下羊肚菌种植成本高、投资大、风险高难题，让农户有钱种、放心种。

　　“每亩500元，我们农民也能旱涝保收了。”李国礼第一时间为自己的羊肚菌上了“种植保险”。

　　羊肚菌栽培产业最重要的目标是在稳产基础上实现高产。为解决羊肚菌栽培稳产高产的关键科技问题，李秀红根据当地土质，结合当地食用菌种植模式，推出了一种“地膜+草苫+遮阳网”的覆膜式小弓棚种植方式：将菌种种到土地中，上面放营养包，再上面盖草苫子、塑料膜，保温、保湿、保营养。

　　“不仅投入成本低，零下10℃也不耽误菌菇生长。”李秀红说，种植户们都认可这种“民权模式”。

　　如今，人和镇双飞种养专业合作社在试行葡萄-羊肚菌间作模式，利用葡萄、羊肚菌生长时间和营养的互补性，抓住秋季葡萄采摘后的休眠期，在葡萄架下的闲置土地上种植羊肚菌，再把食用菌废弃的基质废料作为有机肥还田于葡萄地，亩收益突破2万元，被业界称为“葡萄食用菌黄金组合模式”。

　　中国食用菌协会与民权县政府签订了助推民权食用菌产业发展战略合作协议，双方将围绕民权林下食用菌产业交易平台打造、科技创新、品牌建设等开展合作，计划共建林下羊肚菌种植交流实践基地。民权县将大数据、云计算、区块链、人工智能等，运用到食用菌产业中，推动产业升级，联合中国食用菌协会等专家力量，选育适合当地资源特点的优良品种，做好优质菌种的繁育，共同把食用菌产业做得更好、产业链拉得更长、组织体系建得更强大。

「创树民权菌提升林下经济竞争力」

　　“你看这菌菇肉，厚实着呢。”李秀红轻抚着一个羊肚菌说，“林下种植，羊肚菌伴随空气、阳光、温差变化而生长，菌菇肉更厚，口感更接近野生风味，售价比大棚菌菇更高，个头均匀、根部白、品相好的新鲜羊肚菌目前的收购价是每斤60元。”

　　“创树品牌，方能提升林下经济竞争力。”民权县乡村产业发展中心主任张传军说，民权县在原有仟翠园、大堤平菇园、双飞庄园、民权赤松茸等自主品牌的基础上，申报注册了“菌妈妈”“菌林天下”两个公用商标和“李秀红”个人商标，申报了“民权羊肚菌”生态原产地产品保护，推行了“三品一标”认证、森林产品认证，以商标价值影响力，提高市场竞争力。

　　近年来，民权县在政策、项目、资金、人才建设等方面给予食用菌产业重要支持，尤其是在珍稀食用菌生产方面，扶持了一批有特色、有水平、有能力的企业依托食用菌交易会等展销平台，利用“互联网+”林业科技服务平台，拓展产品销售渠道，加大重点品牌的营销推广支持力度，着力培育一批辐射带动作用强、市场占有率高、特色鲜明的林下食用菌品牌。

　　一朵菌菇串起一条产业链，一道“鲜味”振兴一条产业路。民权在未来2~3年的规划中，将稳定3万亩的林下食用菌种植规模，不断推进产业标准化进程，把食用菌产业作为全县重点产业，立足规模化、集约化、标准化、品牌化、精细化目标，让小菌菇“长”成富民强县的大产业。（本报记者李燕见习记者陈炫羽通讯员张增峰宁津瑜）

豫农优品推荐官民权县委书记王静娴

民权菌，好“胃”来!

　　近年来，食用菌产业快速发展，成为继粮食、油料、水果、蔬菜之后的第五大产业，在促进地方经济、乡村产业振兴和农民增收方面发挥了重要作用。

　　落实大食物观，积极发展林下食用菌产业对民权来说意义重大。只有学好用好“千万工程”的好经验、好做法，以新质生产力为引领，不断充实、改进、更新工作方法，方能加快民权食用菌产业提档升级。

　　民权县采用“林场+公司+合作社”的模式，构建“品种全值化、产业高值化”全产业链条，不断以技术创新为引领，做好优质菌种繁育，保障种源质量，因地制宜创新种植模式，构建良种良繁良法“育繁推一体化”技术体系，良种良法促高效。做好“土特产”文章，打造产业融合新业态，打好“农文旅”品牌，构建美丽乡村新格局，探索发展“食用菌生态农业示范园+休闲观光农业+森林康养+乡村文创+科普研学”等融合发展模式。

　　民权菌，好“胃”来!在民权县政策、项目、资金、人才建设等方面的支持下，涌现出一批有特色、有水平、有能力的企业将食用菌从原料变成商品，不断开发食用菌方便休闲食品、食用菌调味品、食用菌饮料、食用菌功能产品，这些产品陆续走上千家万户的餐桌。