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香烤葱油鸡,烤鸡界的小清新哦,颠覆传统让美味的它换个方式上桌

牛妈厨房 2017/10/13 16:57

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听说我是来打擂台的,有多少人会喜欢我呢

对于葱油鸡大家都不陌生吧,就我自己而言我也是相当的喜欢,嫩,香,有味,制做方法也是极为讲究。很多时候大家控制不好温度或是时间,那么葱油鸡就会过于柴老。这也让很多人想试用的望而却步。

今天我就带来一款颠覆传统的做法,我先用葱油酱油细盐来腌制鸡,入味之后再来空气烤,让它即有烤鸡的香,又有葱油的鲜。然后嫩怎么办呢?我在烤鸡的时候,在鸡肚里塞满了腌制时用所到的葱,这葱带有料汁,即能让鸡更好的入味,也难保证一定的水份,让烤鸡更为嫩口一点。

再者就是用空气烤的模式,这款烤箱的空气烤模式极了温柔,烤制的火候及上色都是极为的完美。厨记小白试用也是能带给家人华丽的大餐呢,不信的话就一起动手来试一下吧。

备料:0.9公斤的鸡一只,葱一大把,葱油三茶匙,酱油四茶匙,细盐半茶匙(肥猪肉忽略,没有用到)

做法:

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