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让这浓浓的香气,带你感受一场稻香的盛宴~ | 台式割稻饭

詹姆士的厨房 2017/10/13 22:11

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说到台湾的古早味道,最令我难忘的当属这道流传已久香气十足的料理——割稻饭。当时的人们在辛苦劳作,能吃到一碗家人送到田间的香喷喷的割稻饭,会让人感到十分喜悦。后来在台湾的夜市也能找到这道料理的身影,大家都很喜爱它大概是因为它最大限度的保留了其中每一种食材的香味。今天在《詹姆士的厨房》,让我们一起做割稻饭,感受一场浓烈的稻香盛宴吧!

砂锅水晶碗炒锅、滤网

盐 适量

虾米 1匙

韭菜 5根

芹菜 5根

香菜 2株

五花肉 200克

白米饭 2碗

红葱头 5颗

猪板油 1块

包心菜 5片

白胡椒 适量

白开水 适量

泡发干香菇 6朵

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