陕西教育解读
2023/08/05 16:39
为了加强丹凤县专业教师队伍建设，均衡配置中职学校教师资源，促进城乡教育均衡发展，根据国务院《关于全面服务乡村振兴战略 推动高质量发展的若干意见》《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》和《陕西省国家乡村振兴重点帮扶县教育人才“组团式”帮扶》等文件精神，陕西旅游烹饪职业学院按照省教育厅统一制定的帮扶规划，结合丹凤县本地教育的现状与实情，启动了帮扶学校对口帮扶当地职业教育薄弱乡村学校工作。2023年，陕西旅游烹饪职业学院继续坚持求真务实的原则，精心组织，周密实施，努力推动“组团式”帮扶工作的规范化、制度化运作。
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丹凤县是陕西旅游烹饪职业学院继本省内宝鸡市凤县、延安市洛川县、安康市汉阴县、汉中市南郑县和宁强县之后的又一个对口帮扶点。作为省部级新增丹凤县的教育帮扶力量，陕西旅游烹饪职业学院欣然领命并积极重视。
学校按照上级部门的有关通知精神要求，在省教育厅的牵头组织下，认真搞好对接，组团式帮扶主线清晰、重点突出，阶段性任务明确、指标完善，并有广泛深入的合作筹划，实现了帮扶丹凤县教育帮扶的良好开局。
为了使帮扶教师更快的投入教学状态。帮扶学校充分发挥专业骨干教师的带头作用，与被帮扶学校组织专业教师结对子，互帮互学，取长补短，使专业教师能尽快适应烹饪专业的教学工作，共同提高教学质量，推动丹凤县职业教育良性发展。
每年五月的第2周是国家法定的“职业教育活动周”。丹凤职教中心也积极响应并实施国家的政策，举办各种职业技能宣传活动，其中就有本校烹饪专业技能的展示活动。为了保证职业技能展示活动的顺利进行，帮扶老师们不辞辛劳地带着学生们每天利用课余时间刻苦练技，精益求精。
陕西旅游烹饪职业学院帮扶教师在丹凤职中的教育帮扶工作情况：
杨涛，陕西旅游烹饪职业学院教师，陕西省技术能手，全国职业院校技能大赛优秀指导教师。他始终铭记初心：用心支教，磨炼自我，积极发挥桥梁和纽带作用，用心帮扶，用情育人。
他结合丹凤职教中心的实际情况，优化调整专业课程结构，适当增加实训课比重，丰富了实训课内容，同时提出了进一步优化完善人才培养方案的设想。经常联系专业教研组教师，了解日常授课情况，与大家交流探讨，确定以“理论+演示+实操”的授课模式。在实际工作中，与来自江苏、铜川等地的帮扶教师们一起，不断提升自身的专业素养，完善帮扶合作机制，在杭金章校长的带领下，丹凤职中教育人才“组团式”帮扶工作稳步有序推进。
来自陕西旅游烹饪职业学院的石瑞航，陕西省技术能手，西式烹饪双金奖获得者，中国烹饪协会国家级裁判员，营养配餐项目国家级评委，是国家乡村振兴“组团式”院校对口帮扶成员之一，是丹凤县职业技术教育培训中心中餐烹饪专业的一名帮扶教师。在帮扶期间，勤恳敬业、为人师表、关爱学生。
通过对职校烹饪专业情况的了解，与丹凤职校教务处对接，积极编写《烹饪概论》和《烹饪工艺基础》两门专业理论课的课程标准。并向校长建议，合理利用现有的教学资源，开设西餐烹饪专业，积极参与西餐专业实训室建设的相关工作。他鼓励职校的学科教师涉足烹饪专业，提高专业知识与技能，并提倡参加陕西旅游烹饪职业学院的职业技能等级认定的相关考试。他带领的2022级中职烹饪班的学生提高专业技能，耐心地教授学生练习中式烹饪中常用的基本功，使学生在中餐烹饪专业学习的道路上能够取得长足的进步。
本着“资源共享，优势互补，合作交流，共同发展”的原则，帮扶教师们积极主动、创造性地开展帮扶工作，通过公开课、说课比赛、交流谈心等形式，解决被帮扶教师在课堂教学等方面的困惑及存在的问题，通过及时沟通与解决，被帮扶学校的课堂教学效果大幅提升。
白冰婵，是陕西旅游烹饪职业学院一位西式面点的青年帮扶教师，她刻苦钻研、潜心练技，曾在各类职业技能大赛中多次斩获个人金牌。日常工作中，她经常带着学生进行校园接待活动，制作出各式各样的精美甜点，受到学校师生以及上级领导的一致好评。她不断的进行创新性地学习，在专业领域中，一直寻求自我的提升与发展。
在“组团式”教育帮扶的地区，像这样的支教帮扶教师并不是特例。据了解，丹凤县职业技术教育培训中心目前共有十位帮扶教师，他们在丹凤用爱心浇灌梦想，实践绘就青春，用支教的光束持续照亮农村学子的求学之路、成才之路，为学生们的就业之路撑起一片充满希望的蓝天。
通过本次“组团式”教育帮扶活动，陕西旅游烹饪职业学院将继续以需求为导向，深化帮扶工作，切实为丹凤职中办实事，增强烹饪专业学习的获得感，让学生真正体验到职业教育的成就感。陕西旅游烹饪职业学院帮扶教师将进一步明思路、找政策，强组织、沉下身、优服务，以更加坚定的信心、更加精准的举措、更加务实的作风，将丹凤职中的教育帮扶工作抓牢抓实、出成效，助力“组团式”教育帮扶取得更大的进步。
未来的日子，陕西旅游烹饪职业学院将继续秉持初心，坚持从实际出发，注重专业技能实效，同帮扶学校一起相互促进，共同提高，优质资源共享的目的，努力做好教育帮扶工作，用实际行动书写“组团式”教育帮扶的丹凤故事，用爱与关怀点亮职业学校学生的梦想，为职业教育与乡村振兴，贡献陕旅烹院的力量！
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